口乾舌燥,怎麼吃?

2022/04/07
口乾舌燥,怎麼吃?
口腔唾液能濕潤人體口腔及消化食物,而每個人偶爾都會感到口乾舌燥。若事態嚴重會影響到食物咀嚼及吞嚥,研究指出,高達25%的65歲以上長輩容易抱怨有口乾舌燥的困難,所以需要我們一起重視它。

      口腔唾液能濕潤人體口腔及消化食物,而每個人偶爾都會感到口乾舌燥,但若感覺持續存在的話,可能唾液已出現分泌不足情況,這時除了易嘴破、嘴唇脫皮之外,也容易覺得口渴、喉嚨痛、口腔灼熱等,若事態嚴重甚至會影響到食物咀嚼及吞嚥,然而研究指出,高達25%的65歲以上長輩容易抱怨有口乾舌燥的困難,所以需要我們一起重視它。

年齡老化讓人口乾舌燥

老化是導致口乾最常見原因之一,日本研究指出正常成人一天大約會分泌1.5公升唾液,但伴隨著年齡增長,人體唾液腺將逐漸萎縮,讓唾液分泌減少,便開始會有口乾舌燥的感覺。如果遇到晚上休息、睡覺,因為肌張力下降讓下頜關節鬆弛,會讓人更容易感受到口腔與咽喉的乾燥。

 

荷爾蒙變化讓人口乾舌燥

女性對於口感舌燥的異樣感受會更加明顯。更年期後,卵巢機能會逐漸衰退,體內分泌的雌激素隨之減少,這時大腦會大量分泌荷爾蒙去刺激卵巢分泌雌激素,而體內的荷爾蒙失調便會讓人覺得口渴。所以懷孕時,孕婦的荷爾蒙變化也會影響唾液多寡。

不過營養師強調,上述種種是各文獻、研究報告指出的可能原因,並非有這些情況時,就一定會唾液(口水)減少或口乾舌燥。事實上,很多個案的口乾並不能歸類為單一特定原因,反而是諸多原因總和後所導致,因為除年齡、荷爾蒙變化外,疾病、藥物副作用、醫療過程等也都有可能導致。所以當症狀已影響到我們日常生活時,仍應和醫療人員討論及檢查,找出真正原因才是正確選擇。

 

口乾舌燥時的飲食補充

一般口乾舌燥最容易出現在人體水分大量流失時,因為脫水關係所導致,包含發燒、大量流汗、腹瀉等,不過只要積極補充水分,同時減少水份再度流失,就能有效改善,所以當感到口渴時,表示體內已經缺水了,應隨時補充水分,避免等口渴時才開始找水喝。

      不過營養師提醒,「生活型態」的影響更深,包含抽煙與嚼檳榔都會影響唾液腺分泌唾液,並且檳榔會造成口腔黏膜永久性破壞。此外,也建議避免喝含咖啡因濃度含量高的飲料,如咖啡、茶或碳酸飲料。

      同時因為唾液減少、味蕾萎縮關係,容易讓人覺得飲食索然無味,進而不知不覺吃下更多辛辣、重鹹食物,只是這些都會更刺激已非常脆弱的口腔黏膜,所以太甜、太熱、太辣或刺激性食物及調味品都應該避免。營養師建議可改變食物烹調方式,選用質軟、細碎食物,或將食物拌入湯汁來進行烹調,如燴飯、麵線、羹、湯等。或將餅乾、麵包浸入牛奶片刻後食用。如若已咀嚼困難,則可透過全流質方式,例如使用果汁機將食物打成類似濃湯狀來食用。

      此外,也建議隨身攜帶開水,每天至少攝取2公升的水,培養小口喝水、含冰塊等習慣來緩解不適,或用食物來促進唾液分泌,例如檸檬水飲料、無糖口香糖、無糖硬糖果等,也可補充綜合維他命A、B群(B2、B12等)、每天記得吃水果、補充維生素礦物質等方式,來一步一步改善口乾舌燥的情況。

作者簡介:

Liz營養師
北醫保健營養碩士。自己經歷從健康人到生病、外食族、小貪吃。發現心理無法滿足,再多知識都無法開心,因此鼓勵大家學會勇敢面對身體的變化、多愛自己。Stay calm & Eat hard,決心離開醫院,深入大家的生活與校園中,陪你找到最適合的美味、營養又安全的飲食。多重經驗專業營養師 | 百場以上演講專家 | 音頻節目主持人 | 深受上班族、外食族、老年人、孕婦、兒童及病人喜愛。

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