酵素、益生菌、纖維?我需要誰?

2022/04/13
酵素、益生菌、纖維?我需要誰?
現代人生活忙碌常外食,產生許多腸胃不適的症狀,因此腸胃道保健的保健食品紛紛產出,最常見的就是酵素、益生菌和纖維,那如果容易便秘或需要容易脹氣的話,又各需要誰呢?

      現代人因為生活忙碌、壓力大、作息不正常或因為常外食,產生許多腸胃不適的症狀,因此許多關於腸胃道保健的保健食品,紛紛產出,最常見的就是酵素、益生菌和纖維,容易便秘,需要誰?容易脹氣需要誰?感覺類似但又不一樣,好容易混淆。

酵素:協助食物分解、幫助消化

酵素是生物維持身體正常功能、消化食物和修復組織等活動的必要元素之一,因為有的營養素無法直接被人體吸收,必須要有它獨特與專一的酵素將其分解吸收,所以它與熱量攝取和新陳代寫關係甚大。大多數酵素保存的最適溫度為30~40°C,低溫時較無活性,溫度過高又會被破壞,因此無論是從天然食物中攝取或額外補充酵素保健食品,儲存方式都特別重要。

對於腸胃消化速度較慢、容易消化不良或脹氣的人,可透過新鮮蔬果或酵素相關保健食品,幫助消化,或甚至聚餐大活動吃太飽,導致渾身不舒服的狀態,亦能因為酵素而加速消化,減小腸胃壓力。但要記得酵素不會促進腸胃蠕動,因此不太會有加速排泄的效果。

益生菌:改善腸道環境

益生菌是人體內十幾億菌裡,對身體健康有益的好菌總稱,當腸道內好菌比壞菌多時,腸道環境平衡、免疫力、情緒睡眠等狀況,都會更好。但好菌不會因為單獨補充,或單一餐吃比較多的蔬菜和水果,數量就增加,必須要長時間養成良好飲食習慣與生活作息,才能慢慢培養好菌

可以參考其他篇討論益生菌的健康力專欄喔!

纖維:促進腸蠕動

高纖維是很常見呼籲健康飲食原則的其中一項,但因為無法被人體消化,因此不列為一種營養素,它是體內益生菌的食物來源,更因為無法消化,所以可以促進腸蠕動,使其盡快排出體外。對於須減少熱量攝取者,可加強進食飽足感,同時也能降低罹患腸道相關疾病的風險,對於想減重或有便秘困擾的人來說,補充足夠量的纖維十分重要。

      先了解自己的需求,再規劃或挑選需額外補充的保健食品,才能給予更明確的幫助。若你需要選購酵素,請務必確認酵素來源、是否有蔬果以外的成分,如:甜味劑或助瀉劑,避免想要健康卻反而攝取更多熱量、糖或加重腎臟負擔。

作者簡介:

Liz營養師
北醫保健營養碩士。自己經歷從健康人到生病、外食族、小貪吃。發現心理無法滿足,再多知識都無法開心,因此鼓勵大家學會勇敢面對身體的變化、多愛自己。Stay calm & Eat hard,決心離開醫院,深入大家的生活與校園中,陪你找到最適合的美味、營養又安全的飲食。多重經驗專業營養師 | 百場以上演講專家 | 音頻節目主持人 | 深受上班族、外食族、老年人、孕婦、兒童及病人喜愛。

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