葉黃素不止保護眼睛,也保養心血管

2022/04/28
葉黃素不止保護眼睛,也保養心血管
葉黃素(Lutein),是當今廣為人知的熱門保健食品之一,大多數時候常與眼睛保養畫上等號,隨著科技發達,伴隨而來的是眼睛與黃斑部相關疾病的年輕化,因此,現今受到許多用眼過度的3C族群所仰賴。

葉黃素(Lutein),是當今廣為人知的熱門保健食品之一,大多數時候常與眼睛保養畫上等號,隨著科技發達,伴隨而來的是眼睛與黃斑部相關疾病的年輕化,因此,現今受到許多用眼過度的3C族群所仰賴,可說是使用手機或電腦過度的現代人不可或缺的保健食品首選。

但其實葉黃素不止能夠保護眼睛黃斑部病變,也是具有抗氧化能力與抵抗自由基的營養素。有研究顯示體內較高的葉黃素,與降低慢性疾病、心血管相關疾病等風險有關。因為葉黃素具有很好的自由基清除能力,可以降低發炎反應及發炎物質產生,有研究指出,血漿葉黃素濃度和氧化的低密度脂蛋白呈現負相關,也就是俗稱的壞膽固醇,而這與減少粥狀動脈硬化的進程有關,對初期的粥狀動脈硬化具有保護效果;也有研究發現,體內葉黃素的濃度與血壓收縮壓升高呈現負相關性,有較低的高血壓風險。因此,葉黃素對身體的健康益處,除了保護眼睛,也對於心血管與血壓的保護具有正向益處。

而因為人體無法自行合成製造葉黃素,所以要在體內維持足夠的葉黃素濃度,更仰賴藉由日常飲食獲取或額外補充保健食品。天然的葉黃素廣泛存在於橘黃色的瓜果及深綠色的葉菜當中,像是:玉米、南瓜、菠菜、番薯葉、花椰菜當中,而蛋黃也是富含葉黃素的食材之一。建議可以多攝取這類食材或適度補充葉黃素,除了保護眼睛,同時也能夠有增加體內抗氧化能力,保養心血管以降低自由基造成的健康風險。

作者簡介:

Liz營養師
北醫保健營養碩士。自己經歷從健康人到生病、外食族、小貪吃。發現心理無法滿足,再多知識都無法開心,因此鼓勵大家學會勇敢面對身體的變化、多愛自己。Stay calm & Eat hard,決心離開醫院,深入大家的生活與校園中,陪你找到最適合的美味、營養又安全的飲食。多重經驗專業營養師 | 百場以上演講專家 | 音頻節目主持人 | 深受上班族、外食族、老年人、孕婦、兒童及病人喜愛。

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