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維生素D近年來廣受討論，從原先廣為人知的維持骨骼健康，至今逐漸備受重視的幫助提升免疫力。

現代營養知識盛行，大家都知道吃太鹹會導致血壓升高，但很多人忽略了不吃鹽也可能缺乏一種很重要的營養素—「碘」！政府甚至曾為此推出公衛營養政策。