魚油02

魚油是在吃什麼?我也可以吃嗎?

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現代人身為各個領域中的專家,卻經常無法成為自己的健康管家。
在時間與金錢壓力下許多人會選擇利用保健食品來保養身體,而魚油絕對是首選之一,但魚油到底好在哪裡?又到底什麼的狀況適合吃魚油呢?

一、為什麼要吃魚油?怎麼吃?

魚油中主要的有效成分為EPA(二十碳五烯酸,eicosapentaenoicacid)和DHA(二十二碳六烯酸,docosahexaenoicacid),這兩種ω-3脂肪酸在體內經過代謝後有抗發炎、抗凝血以及幫助腦部發育的功能。
根據台灣食品藥物管理署公告每日建議攝取ω-3脂肪酸量為EPA加DHA不超過2公克,因此在挑選時需特別注意營養標示之實際含量,確保攝取足夠。

二、魚油是好油可以代謝壞油?

常聽聞要多補充好油,是因為ω-3與ω-6脂肪酸在人體內使用相同的酵素代謝,若多攝取ω-3則會發生競爭代謝使ω-6脂肪酸無法代謝為發炎物質,從而降低發炎反應。

同時又需追究於現代人飲食中經常攝取過量ω-6脂肪酸(如:大豆沙拉油、紅肉類等)而導致ω-3與ω-6脂肪酸比例失衡,使發炎反應多過於抗發炎反應。這也是為何會有吃好油代謝壞油一說了。

三、魚油這麼好,那我適合吃魚油嗎?

魚油雖好,卻非人人都適合食用。
以下兩種狀況需謹慎評估,在服用魚油前應和醫生充分討論。

1. 正在服用抗凝血藥物、凝血功能不佳、預計進行手術者:
魚油中的EPA有抗凝血作用,雖可以預防血栓來降低血壓,但若和藥物產生交互作用則可能導致難以凝血,應和醫生詳細討論再決定是否補充。

2. 懷孕時期:
雖然已證實適量補充魚油並不會導致流產或在生產手術中增加出血量,相反的,魚油有助於胎兒腦部發育,且攝取足量可延長妊娠時間避免早產。但若仍有疑慮則應和醫生詳細討論再做補充。

現代人生活壓力龐大,加上三餐不定時與精緻化飲食影響,身體經常處於慢性發炎狀態,此時補充魚油確實能有抗發炎、保養血管與身體的功能,甚至可能有助於改善思緒及眼睛乾澀。
但在吃之前還是要確認自己的狀況去針對性補充哦!生活中也可以多攝取ω-3脂肪酸含量豐富的芥花油、南瓜籽、新鮮小型魚類等,幫助改善你的慢性疲勞,讓身體隨時充滿精神吧!

作者簡介:

書寧營養師

明明就是營養師,還是想和大家一起生活、一起學營養!

夢想是能想成為大家的營養好朋友,走入社區,翻轉民眾對營養的觀念,把營養帶入更多人的生活之中,希望營養不只是治療,更是預防和實踐。

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