什麼是沙棘油？
沙棘油？一個讓人充滿疑惑，只想詢問哪個沙哪個棘的名詞，但若因為陌生就忽略掉它，你可能就會錯過一個富含多種營養價值的食品了。
沙棘油原料:沙棘，外觀和橄欖樹的新鮮橄欖非常像，一顆顆小橢圓狀，呈現南瓜泥般的橘色，家鄉主要在大陸、蒙古、俄羅斯和多數北歐國家。因為它非常有能耐，可耐寒、耐旱、耐鹼、耐貧瘠，因此是理想預防土壤沖刷侵蝕植物，但就這樣把它當成水土保持的植被選項，就大錯特錯了，沙棘過去可曾被古人稱為「聖果」。
滴劑樣貌的聖果油
近年因為許多研究實證結果出爐，讓沙棘油的營養價值逐漸被看見，周邊陸續出現吃的、喝的、擦的等多元沙棘油產品，也有直接食用的沙棘果乾，在大陸也有所謂的「沙棘果汁」，沙棘整株植物幾乎都被全方位開發及使用的！
市面販售沙棘油最常見是膠囊形式，食用便利，不過村長在第一次遇到沙棘油時，是隔壁村推薦的滴劑型態，因為沙棘油是油，村長嘗起來帶有一點酸酸的感覺，但不會讓人難以下嚥，不知道跟原物料來源國有沒有關係，曾有學者去研究人們對於油脂味的分辨，實驗證明嚐試者可以明確區分它的存在，但非常難形容酸甜苦辣鹹之外的第六種味道，所以不妨大膽嘗試。
另外以飲食多元性角度，我認為沙棘油是一個可以額外補充的食品，因為不論是誰，都會跟我們說要多吃植物油、減少食用動物油，若撇開奇形怪狀的油脂結構，可以確定目前已有許多實驗和文獻，都向我們證明植物油對於心血管的危害是相對低，而滴劑型態沙棘油，可以直接接觸人體口腔或皮膚黏膜，吸收速度遠較其他吸收方式如粉劑、膠囊和錠劑更快，不過滴劑開封後要盡早使用，若有變色或其他變化請和醫療專業人員諮詢。
好油脂?壞油脂?複雜分不清
因此雖然『油』總是帶來讓人害怕或負面的消息，甚至讓我們直覺就想到肥胖，事實上，它除了是我們人體不可或缺的營養，可是三大營養素之一呢！脂肪可以為人體提供大量能量，也輸送脂溶性維生素和構成人體細胞的細胞膜，正因為這樣，當我們吃進體內食物所含的油脂不好時，一半以上都是 由脂肪組成的細胞膜就會變的不穩定，進而影響我們健康！
既然它是如此必要，不如一開始直接選用對身體較好的油脂，並且平常除了減少烹調油和動物油的使用外，也可以多攝取堅果，此外，沙棘油還富含Omega-7(不飽和脂肪酸)，又被稱為棕櫚油酸，大家要知道，有些劣質的油會有害於血脂代謝、心血管保護及抗發炎，因此除了吃對油，也要吃好油！沙棘營養全濃縮絕對會是不錯的選擇！
