根據世界衛生組織建議，每人每天精緻糖熱量不可超過每日總熱量攝取的10%，降低肥胖且引發代謝症候群、心血管疾病的機率。
有在關注健康資訊的你，可能會發現有兩種ㄊㄤˊ，一個是醣、另一個是糖。醣是由碳、氫、氧三種元素組成，其中氫氧的比例和水一樣。因此又被稱為碳水化合物，包含常聽到的澱粉和各種糖；而糖則表示是有甜味的精緻糖，食用過多容易造成慢性病與肥胖。
為何減糖不減醣？
精緻糖常見於甜食糕點、含糖飲料或額外加糖的鹹甜食料裡中，下次去買飲料時可以詢問店員看看用的是什麼糖？無論是果糖、蔗糖、還是蜂蜜，都屬於精緻糖！尤其蔗糖經過不同方式精煉與製造，製成味道和外觀略不相同的黑糖、砂糖、冰糖等，仍都屬於蔗糖，常因命名的關係，使大家對於糖的健康度有錯誤的認知，以為某種糖可能特別健康。
蔗糖屬於雙醣類，食入體內後，會被分解成葡萄糖，果糖屬單糖類，則可更快被轉變為葡萄糖，這時。胰臟的胰島β細胞分泌的胰島素，會促使血液中的葡萄糖進入細胞，供應細胞能量使用。我們常聽到的糖尿病病患，就是因為β細胞無法正常分泌胰島素，導致葡萄糖持續滯留於血液中，使血糖上升，而細胞與組織卻無能量可使用。相較之下其他澱粉類食物的醣，像是全穀雜糧飯或根莖類的地瓜、馬鈴薯、南瓜和芋頭等，屬於多醣類，在身體被分解成葡萄糖的步驟更加複雜，所需時間也較長，因此影響胰島素分泌與血糖的波動小，無論是對於病人、想減肥的人甚至健康人，都能避免造成頭暈等身體不適或容易餓的問題。所以才會說醣不需刻意少吃，正常酌量食用即可。不過詳細要吃到多少量才符合自己的健康標準，可諮詢營養師根據個人身體需求給予建議。
醣的重要性
醣是人體三大營養素之一，最主要提供身體能量及運用的來源，也是少數大腦可以直接吸收利用的營養素，若完全不吃醣，不僅不能使身體變比較瘦或健康，反而容易造成負面結果。
政府還有規定所有包裝食品上都必須公告其產品的含糖量，未來在購買產品時，別忘了除了確認熱量外，也多看一眼糖量，再決定要不要買它吧！
